Abobrinha Recheada

Esses dias que estou ficando mais tempo em casa, tenho tentado ser uma pessoa mais saudável. Como semana passada obriguei Manel a não comprar nenhum congelado, prometi que faríamos mais comida naturais, já que nosso carrinho só teve praticamente vegetais e frutas. Daí resolvi preparar uma receita diferente, porque comer a mesma salada todos os dias enjoa né?

Essa receita, na verdade foi uma adaptação de outra que eu vi na internet, o nome era pizza de beringela, porém as beringelas que tinham aqui em casa estavam estragadas. Então, eu resolvi usar a abobrinha e ficou maravilhoso.

Vamos a receita:

Ingredientes:  1 Abobrinha | 1 lata de atum | 2 tomates | 1/2 cebola | Azeite | Pimenta a gosto

Modo de Preparo: Primeiro você corta a abobrinha em fatias de mais ou menos 2 cm, coloque em um refratário, rega com azeite dos dois lados e leva ao forno por aproximadamente 15 minutos até ela dourarem. Retire do forno, vire todas as rodelas de abobrinha, coloque o recheio e volte ao forno por mais uns 10-15 minutinhos, até ela assarem.

Para o recheio, você refoga a cebola com o óleo do próprio atum, depois junta os tomates cortados em cubinho e o atum. E tá pronto!

Quem testar a receita, depois conta a gente se gostou :)

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