Muffin de Queijo Low Carb

Estamos tentando diminuir o carboidrato por aqui e pra dieta não ficar monótona, precisamos inventar coisas diferentes. Achamos essa receita no instagram e na semana passada resolvemos testar aqui em casa, com algumas adaptações :)

Anota aí:

Ingredientes para a massa – 1 col. (sopa) de farinha de amendoim • 1 ovo • 1 col. (sopa) de leite (era para colocar uma colher de chá de cream cheese, mas a gente não tinha)  • 2 fatias de queijo mussarela cortadas em pedaços pequenos • Folhas de majericão (usamos salsa) • 1 pitada de fermento • Sal a gosto (ralamos um pouco de parmesão para salgar)

Como fazer? – Misture todos os ingredientes em um recipiente  Preaqueça o forno e em seguida coloque em uma forma pequena sua mistura e leve ao forno por 12 minutos ou até ele crescer. Como temos uma maquina de cupcake, fizemos nela. :)

Depois que ficou pronto, cortamos os muffins no meio e recheamos com frango desfiado e um molhinho que fizemos com creme de leite :) (essa parte é opcional, o muffin em si já fica bem delicioso, não precisa de recheio)

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Nunca mais havíamos postado receitas por aqui, mas prometo tentar postar pelo menos umas duas receitinhas de comida no mês.

 

 

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