Moqueca de Banana

Quem sempre cozinha aqui em casa é Manel, por motivos de preguiça minha. Eu sei e até gosto, só não tenho muuuuiita disposição para cozinhar. Então geralmente, eu dou a ideia e Manel executa.

Maaas, esse domingo foi diferente. Resolvi dar uma folga pro meu cozinheiro preferido e fazer um prato que ele ama e é super fácil e rápido: Moqueca de banana. A primeira vista, todo mundo torce o nariz quando sabe a receita, mas fica perfeita, especialmente pra quem gosta de sabor agridoce, que é o nosso caso :)

Bom, pra fazer a moqueca você vai precisar de: Banana da Terra | Leite de Côco | Tomate | Cebola | Pimentão | Coentro | Açafrão ou Curry | Pimenta

Comece refogando a cebola, corte o tomate em rodelas e o pimentão. Quando a cebola dourar, acrescente o tomate e o pimentão até eles ficaram mais ou menos cozidos. Adicione o leite de côco e as bananas da terra cortada em rodela também. Não precisa cozinhar previamente, elas vão cozinhar no leite de coco. Por fim adicione o açafrão, sal e pimenta a gosto e espere as bananas cozinharem e um pouco antes de desligar o fogo, acrescente o coentro. A pimenta é à critério! Como aqui todo mundo ama pimenta, eu caprichei na dose.

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